杭州东北菜界扛把子“鑫天源”餐饮公司，在不少餐企遭遇寒冬的同时，仍保持店面的不断扩张和业绩的稳定增长，旗下品牌门店“厨创”、“郝一锅”、“趣东北”现已全面覆盖浙江绍兴、宁波、温州、台州、嘉兴等地，门店总数超过50家，预计今年年底将突破60家。
鑫天源凭借地道的东北口味、独具匠心的菜品和细致的服务，赢得顾客信任，奠定了品牌的核心竞争力。其“向内求”的管理思路，基于钉钉和智能薪酬系统，实现从人到系统的规范化、标准化运营和精细化成本管控，也为企业扩展战略布局、稳步前进提供了有力支撑。
破局连锁餐饮“多、杂、乱”管理困境
连锁餐饮人事薪酬管理的难点主要集中在“门店多员工多、线下管理杂乱、数据管理难”，尤其是在考勤和薪酬核算等重复性工作上，耗时费力且容易出错。“由于门店区域不同、主体不同，经营时间也不同，还有不同的管理模式，所以班次很多，人为统计考勤工时很难。并且由于人多，调店现象导致的人员调动较为频繁，传统管理方式难以满足需求。”薪酬负责人胡老师分享道。
为此，鑫天源开始借助数字化工具进行优化，首先引入了钉钉进行内部协同和考勤管理，随后为应对薪酬核算和成本的挑战，启用了智能薪酬系统。这次战略合作已达4年之久，现在鑫天源1位HR就能管理50余家、多达1400+人的薪酬和成本。
从“抗拒”到“依赖”的数字化转型之路
胡老师分享了鑫天源推进数字化系统所经历的转变：“内部推行数字化系统充满挑战，尤其是门店层面。薪酬管理涉及人事调动、考勤排班、社保等多个环节，而部分门店长期依赖纸质管理，面对数字化工具存在一定的抗拒心理。”
公司自2023年开始自上而下推进数字化转型，并通过配套审批制度的调整，逐步建立了标准化的线上管理流程。“现在，我们已经离不开钉钉和智能薪酬系统了。”胡老师补充道。
过去，考勤排班、薪资核算环节由不同部门负责，业务独立，信息多通过纸质记录和表格形式管理，数据不流通，协同性差，造成店长管理压力大，薪资核算易出错，成本难把控等问题。而现在，系统化管理和标准化流程，让鑫天源的人事薪酬管理更加高效、准确。
使用钉钉和智能薪酬，审批和行为都会被系统自动记录，员工请假、考勤结果可以直接联动算薪，告别繁琐数据收集工作，实现了全流程在线。在社保管理方面，智能薪酬还支持根据不同城市创建多社保方案，满足了跨区经营、多门店的社保管理合规性。考勤、社保、工资条等数据还可下载以备双重核对，避免了数据往返和线下管理中出现的数据丢失，以及人为因素差错造成的损失。
钉钉考勤同步
“餐饮行业薪酬核算常见难点主要集中在人员调动及成本划分，我们也不例外。”人员调动受到门店高峰期、店长管理水平差异、新店开业等多重因素影响，同时人员调动还会导致考勤、薪资成本、人事档案、扣款等数据的变动，加剧了胡老师薪酬管理的难度。
“为应对这些挑战，我们创建了多套薪资方案，以门店划分多个薪资组，日常只需维护好考勤及审批，系统便能自动生成大部分薪资数据，极大地缩短了薪资核算时间。同时，针对月度人员调动的情况，可调整考勤后导入智能薪酬，轻松实现薪资核算和成本划分。1400+人的薪资核算，基本2天就能完成，效率杠杠滴！”
薪资公式自定义
数字化价值：沉淀员工全景数据
“对我们来说，数字化转型带来的最大价值在于员工档案的沉淀与管理。”胡老师分享道，“传统的纸质档案往往分散、易丢失，而数字化系统确保了员工档案的准确性和信息的长期留存。智能薪酬能够详细记录每位员工的薪资变化、社保方案等关键数据，结合花名册、绩效等数据，使我们能够更有效地洞察员工成长，这对于企业人力资源管理是非常必要的。同时，我们还可以基于数字化系统，全面构建数据驱动的管理策略，这是企业稳定发展、精准决策不可或缺的竞争力。”
人力成本报表
鑫天源基于钉钉和智能薪酬，不仅提升了企业内部人事薪酬管理效率和准确性，还为企业快速发展和扩张奠定了数字化基础。
